Poleć znajomym

Glazurowana pieczeń cielęca

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

Każda pani domu planując świąteczne menu chciałaby nim zaskoczyć swoich gości i domowników. Taką niespodzianką będzie ta wspaniała pieczeń.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1,5 kg udźca cielęcego
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka białego pieprzu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 100 g miękkiego masła
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 2 łyżki koniaku
  • 1/4 I wytrawnego białego wina

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso związać i natrzeć masłem wymieszanym z przyprawami.

  2. 2

    Pieczeń ułożyć w brytfannie lub garnku tak, by wokół pieczeni było 2 lub 3 cm przestrzeni. Mięso dusić pod przykryciem, odwracając co 15 minut.

  3. 3

    Mięso ułożyć na ustawionym na blasze ruszcie i posmarować musz­tardą wymieszaną z cukrem i konia­kiem, po czym piec w piekarniku lub na grillu, aż stanie się szkliste.

  4. 4

    Sos mięsny, który spłynął na blachę w trakcie pieczenia, wymieszać z winem i dodać do sosu w brytfan­nie, chwilę gotować i doprawić do smaku. Podawać w sosjerce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.