Poleć znajomym

Gęsie wątróbki panierowane

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Średnia 3/5 (2 głosy)

Składniki

  • 600 g gęsich wątróbek
  • 150 g gęsiego smalcu
  • 150 g tartej bułki
  • 3 łyżki mąki
  • 2 jajka
  • 1 cebula, sól
  • PORCJA DLA 4 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wątróbki oczyścić z błon i żółci, opłukać, osuszyć i pokroić na 8 plastrów. Kroić należy ukośnie tak, aby plastry miały jak największą powierzchnię.

  2. 2

    Rozłożyć pokrojone wątróbki na talerzu, lekko posolić i oprószyć mąką z obu stron. Następnie włożyć do roztrzepanego jajka i panierować w tartej bułce.

  3. 3

    Cebulę obrać, umyć i pokroić na cienkie plasterki.

  4. 4

    Na patelni rozgrzać dobrze gęsi smalec, kłaść panierowane wątróbki i smażyć na dużym ogniu z obu stron. (Wewnątrz powinny być różowe.) Wyjąć z tłuszczu i trzymać w cieple.

  5. Na tym samym tłuszczu usmażyć na złoty kolor cienko pokrojoną cebulę.

  6. 5

    Na półmisku ułożyć wątróbki, a na nich zrumienione plasterki cebuli.

Ocena:
Średnia 3/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.