Poleć znajomym

Gęś świętego Marcina

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 niewielka gęś
  • 1 1/2 kg kwaskowatych jabłek (najlepiej antonówek)
  • po 2 łyżeczki suszonego majeranku i tymianku oraz 1 łyżeczka szałwii albo 5 łyżeczek ziół prowansalskich
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 kieliszek wódki lub brandy
  • sok z 1 cytryny
  • 1 kg ziemniaków
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Gęś umyć, osuszyć, najlepiej papiero­wym ręcznikiem, natrzeć sokiem z cyt­ryny. Czosnek zmiażdżyć lub drobno po­siekać, wymieszać z solą i ziołami. Mie­szanką ziołową natrzeć gęś z zewnątrz i od wewnątrz. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Jabłkami napełnić gęś od wewnątrz, zaszyć lub spiąć szpilkami do drobiu lub wyka­łaczkami. Przełożyć do brytfanny i podlać kilkoma łyżkami wody. Wstawić do na­grzanego piekarnika (220°C). Następnie polać alkoholem i przykryć płatem folii aluminiowej. Zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec 2 1/2-3 godziny, tak aby gęś się lekko przyrumieniła. Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki, oprószyć solą, mą­ką i majerankiem, wstawić do piekarnika na 25-30 minut przed zakończeniem pie­czenia.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.