Poleć znajomym

Gęś po kanadyjsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (25 pkt.)

Chrupiąca skórka, soczyste mięso i butelka dobrego wina - oto przepis prosto z mroźnej Kanay

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • -1/3 szklanki wytrawnego czerwonego wina
  • -2/3 szklanki bulionu wołowego
  • -12 łyżeczki estragonu
  • -1/2 łyżeczki tymianku
  • -1 nie za duża gęś
  • -średnia posiekana w kostkę cebula
  • -seler posiekany na dość drobne kawałki
  • -duże jabłko pokrojone w kostkę
  • -sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wymieszaj i podgrzej wino, bulion estragon i tymianek. W powstałym płynie marynuj gęś dokładnie obtoczoną marynatą przez 2-3 godziny.

  2. 2

    Faszeruj gęś cebulą, selerem i jabłkiem.

  3. 3

    Posól i popieprz gęś i umieść w brytfance piersią do dołu. Polej pozostałą marynatą.

  4. 4

    Piecz w temp. 180' przez 2 do 2,5 godz. Co 20-30 min. polewaj marynatą i wytopionym tłuszczem.

  5. 5

    Na ostatnie 15 min. odwróć gęś piersią do góry i piecz aby otrzymać brązową, chrupiącą skórkę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.