Poleć znajomym

Gerbaud

Jak zbierać punkty?

Autor: (1270 pkt.)

Węgierskie ciasto, na które przepis znalazłam w jakiejś zapomnianej gazecie

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 45 dag mąki
  • 2 żółtka
  • 4 dag drożdży
  • 1 szklanka śmietany(u mnie 18%)
  • 1 kostka margaryny
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól
  • Masa:
  • 3 szklanki dżemu morelowego- ja użyłam powideł śliwkowych
  • 30 dag mielonych orzechów włoskich
  • 40 dag cukru- proponuję zmniejszyć o połowę
  • Polewa:
  • 1 szklanka wody
  • 30 dag cukru
  • 2 łyżki kakao

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiewam, dodaję margarynę i razem rozcieram. Odkładam jedną grudkę masła z mąką, którą użyję później do zrobienia polewy.

  2. W kubku dokładnie mieszam śmietanę,żółtka, cukier, sól i drożdże i wlewam to do mąki z masłem. Starannie wyrabiam ciasto i dzielę na trzy części. Rozwałkowuję pierwszą część ciasta układam w blaszce 35x35 cm. W razie konieczności wałkiem dociągam ciasto do wymiarów blaszki.

  3. Dżem, orzechy i cukier mieszam razem i połową tej masą smaruję wyłożone na blasze ciasto. Rozwałkowuję drugi kawałek ciasta, układam na masie, wykładam pozostałą część masy i przykrywam trzecim rozwałkowanym kawałkiem ciasta.

  4. Gotowe odstawiam na 2 godz do lodówki, by ciasto odpoczęło. Po tym czasie piekarnik nagrzewam do temp.180-200'C i wstawiam ciasto na 30 min.

  5. Upieczone wygładzam delikatnie wierzch za pomocą wałka by pozbyć się pęcherzyków powietrza i odstawiam.

  6. W garnuszku gotuję wodę z cukrem do czasu, aż syrop będzie sklejał palce. Dodaję kakao, zestawiam z ognia i dorzucam odłożoną grudkę masła. Polewę studzę i polewam wierzch mojego ciasta. Odstawiam na całą noc i gotowe.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.