Poleć znajomym

Gefilte fisz (kulki rybne)

Jak zbierać punkty?

Autor: (8805 pkt.)

Składniki

  • 1,5 kg karpia
  • 2-3 cebule
  • 2 łyżki pokruszonej macy
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
  • 2 łyżeczki soli
  • Bulion: odpadki rybne (głowa, skóra, płetwy, kręgosłup), 2 marchewki, 2 cebule, pieprz, sól

Sposób przygotowania

  1. Rybę opłukać, oczyścić, oskrobać, odciąć głowę, usunąć oczy i skrzela. Głowę dokładnie umyć i zachować do przygotowania bulionu. Zdjąć skórę z ryby i usunąć kręgosłup. Dokładnie umyć i włożyć do garnka. Dodać rybią głowę, wlać dwa litry wody, włożyć marchewki, cebule obrane i pokrojone w plasterki, przyprawić solą i pieprzem. Zagotować i pozostawić na maleńkim ogniu. W tym czasie zrobić klopsiki: posiekać mięso ryby, dodać posiekane cebule, pokruszoną macę, jajka i wodę, do­prawić solą i pieprzem do smaku. Wymieszać, ulepić nieduże klopsiki. Do wrzącego bulionu rybnego wlać trzy łyżki bardzo zimnej wody i włożyć klopsiki. Przy­kryć i gotować godzinę na maleńkim ogniu. Zdjąć po­krywkę i gotować jeszcze 30 minut. Ostudzić, wyjąć klopsiki i ułożyć je w salaterce. Bulion przecedzić przez sitko. Marchewkę wyjąć i dodać do klopsików. Zalać bulionem, gdy wystygnie wstawić do lodówki na kilka godzin.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.