Poleć znajomym

Gazpacho de melon

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas wykonania: 140 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 3 średnie pomidory
  • 1 brzoskwinia
  • 1 melon pomarańczowy kantalupa
  • 2 żółte melony miodowe
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 3 łyżki posiekanego świeżego oregano
  • 1 łyżka cukru
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 zielona papryczka chili
  • cukier, sól

Sposób przygotowania

  1. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Brzoskwinię sparzyć, obrać, usunąć pestkę, pokroić na kawałki. Papryczkę chili oczyścić z pestek, drobno posiekać. Żółte melony przekroić na pół, usunąć pestki, obrać ze skóry, pokroić w dużą kostkę. Pomidory, chili (łyżeczkę chili oraz pomidorów odło­żyć), brzoskwinię, melony i oregano zmiksować z cukrem i szczyptą soli. Dodać oliwę i dokładnie wymieszać. Pomarańczowy melon obrać ze skóry, przekroić, usunąć pestki. Miąższ pokroić w kostkę, włożyć do gazpacho razem z odłożo­nym chili i pomidorami, delikatnie wymieszać. Wstawić do lodówki na 2 godzi­ny. Gazpacho podawać z kruszonym lodem, posypane zieloną pietruszką.

  2. DOBRA RADA:

  3. Warto wiedzieć, że w sklepach są dostępne następujące rodzaje melonów: melony zimowe - skórka żółta, gładka (bez charakterystycznej siateczki), twar­da (można je przechowywać przez miesiąc) z zielonym miąższem w środku o bardzo słabym aromacie; melony siateczkowe - wypukły wzór siateczki na żółtawej skórce jaśniejszy niż barwa owocu, z aromatycznym miąższem o łososiowo-pomarańczowej barwie; kantalupy- mają skórkę bez siateczki, łuskowa-tą lub pokrytą brodawkami, a miąższ aromatyczny, pomarańczowy; melon ogen - owoc stosunkowo mały, pomarańczowożółty, zielonożebrowany, z aroma­tycznym miąższem koloru zielonego.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.