Gazpacho

Autor: (7145 pkt.)

Gazpacho, czy popularna w Andaluzji warzywna zupa, to hiszpańska wersja popularnego w Polsce chłodniku. Stworzona na bazie surowych warzyw i rozmoczonego w nich chleba, podawana na zimno będzie ciekawym pomysłem na letni posiłek i ochłodę w czasie upałów.

60 min

30 min

Składniki

  • • 4 puszki pomidorów Happy Frucht
  • • 2 czerwone papryki
  • • 1 średnia cebula
  • • 3 ząbki czosnku
  • • 3 ogórki gruntowe
  • • 4 kromki pieczywa białego (może być czerstwe)
  • • sok z 1/2 limonki
  • • 4 łyżki oleju rzepakowego Rapso
  • • sól, pieprz
  • Dodatki:
  • • ser feta
  • • rukola
  • • oliwki Beach Flower
  • • ogórek
  • • ziarenka czerwonego pieprzu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Paprykę przekrój na ćwiartki, wyciągnij gniazda nasienne i pokrój w kostkę.

  2. 2

    Cebulę i czosnek obierz oraz pokrój w kostkę.

  3. 3

    Pomidory przełóż do kielicha miksera. Dodaj pokrojone ogórki, cebulę, paprykę, obrane ząbki czosnku. Dodaj pieczywo, olej oraz wyciśnij sok z limonki. Wszystko dokładnie zmiksuj.

  4. 4

    Schłodź zupę, np. przez noc.

  5. 5

    Podawaj chłodnik z zaproponowanymi dodatkami.