Garnuszek kozienicki

Składniki

• 40-50 dag mrożonej fasolki szparagowej
• 1/2 pieczonego kurczaka
• 1-2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki śmietany
• 1 łyżka przesianej mąki pszennej
• 2 szklanki esencjonalnego rosołu z kostki
• sól, pieprz sok z cytryny
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek)

Sposób przygotowania

1. Zagotować rosół, wrzucić fasolkę i goto­wać do miękkości. Mięso kurczaka od­dzielić od kości i pokroić w kostkę, dodać do fasolki, zagotować. Czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać, dodać do fasolki. Śmietanę ubić z mąką, zalać fasolkę i, stale mieszając, podgrzewać na małym ogniu, dopóki sos nie zgęstnieje. Doprawić do smaku i posypać posiekaną zieleniną. Po­dawać z ziemniakami z wody, choć można podać także ryż na sypko lub frytki.