Garnirowane ziemniaki z serem

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu
• 150 g topionego sera
• 1/4 I śmietany
• 1/8 I mleka
• szczypta gatki muszkatołowej
• 1 łyżka masła
• 100 g tartego sera gouda lub ementalera
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

1. 1

   Obrane ziemniaki opłukać, pokroić w cienkie plasterki, osuszyć i ułożyć w wysmarowanej tłuszczem formie tak, by zachodziły na siebie. Posolić i przyprawić pieprzem.
   

2. 2

   Śmietanę wymieszać z rozgniecio­nym topionym serem i dodać mle­ko, przyprawić szczyptą soli oraz gałką muszkatołową i zalać tym ziemniaki. Na wierzchu ułożyć wiórki ze świeżego masła, posypać dużą ilością tartego sera.
   

3. 3

   Ziemniaki zapiekać w piekarniku, a kiedy nabiorą złotego koloru, przykryć pergaminem, aby się nie przypaliły. Podawać gorące, posy­pane natką pietruszki.