Gambas w cieście

Autor: (5970 pkt.)

Gambas w cieście

Czas wykonania: 30 min

30 min

 

Składniki

  • 150 ml jasnego piwa
  • 15 dag mąki
  • 18 oczyszczonych krewetek
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1 białko
  • 3 łyżki oliwy
  • 1/2 1 oleju
  • sól, pieprz
  • cytryna do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Podgrzać piwo z 150 ml wody oraz oliwą. Mąkę przesiać, wlewać do niej ciepłe piwo, wymieszać, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 10 minut. Krewetki umyć i osuszyć, a szczypiorek posiekać. Białko ubić na sztywno, do­dać do piwnego ciasta i wymieszać, panierować w nim krewetki. Olej rozgrzać w rondlu i przełożyć krewetki na gorący tłuszcz, smażyć około 3 minuty. Odsą­czyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Posypać szczypiorkiem i dekorować cząstkami cytryny.