Gambas w cieście
Czas wykonania: 30 min
30 min
Składniki
- 150 ml jasnego piwa
- 15 dag mąki
- 18 oczyszczonych krewetek
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 białko
- 3 łyżki oliwy
- 1/2 1 oleju
- sól, pieprz
- cytryna do dekoracji
Sposób przygotowania
Podgrzać piwo z 150 ml wody oraz oliwą. Mąkę przesiać, wlewać do niej ciepłe piwo, wymieszać, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 10 minut. Krewetki umyć i osuszyć, a szczypiorek posiekać. Białko ubić na sztywno, dodać do piwnego ciasta i wymieszać, panierować w nim krewetki. Olej rozgrzać w rondlu i przełożyć krewetki na gorący tłuszcz, smażyć około 3 minuty. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Posypać szczypiorkiem i dekorować cząstkami cytryny.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Zaloguj się aby dodać recenzję