Poleć znajomym

Galaretki ze szparagami i krewetkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Składniki

  • 400 g mrożonych krewetek
  • 500 g szparagów,
  • 1 łyżeczka soli
  • sok z 1 cytryny
  • 6 listków białej żelatyny
  • 1/8 l wytrawnego białego wina
  • 1 jajo ugotowane na twardo
  • kilka gałązek koperku
  • 1 porcja zawiera ok. 525 kJ/ 125 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Krewetki wyjąć z opakowania i przykrte rozmrozić. Szparagi obrać, odciąć zdrewniałe koń­ce, powiązać w pęczki. Zago­tować 2 1 wody z solą i sokiem cytrynowym, włożyć do niej szparagi i gotować pod przy­kryciem przez 20 do 30 minut. Żelatynę namoczyć w dużejilości zimnej wody. Krewetki opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć na bibule kuchennej. Szparagi wyjąć z garnka, ostu­dzić i pokroić na kawałki dłu­gości 5 cm. Odmierzyć 3h 1 wywaru po szparagach, wy­mieszać z winem i dobrze odciśniętą żelatyną. Do czte­rech miseczek lub szklanek wlać niewielką ilość płynnej galarety, poruszając naczynia­mi, rozprowadzić równomier­nie na ściankach; odstawić do lodówki do zastygnięcia. Z jaja wyciąć 4 plasterki. Do każdej foremki włożyć po 1 gałązce koperku, 1 plasterku jajka, 2 kawałki szparagów i kilka krewetek, zalać galaretą i odstawić ponownie do lo­dówki. Postępować w ten sposób, aż zostaną wykorzy­stane wszystkie składniki. Galaretki odstawić w chłodne miejsce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.