Poleć znajomym

Galaretki ze szparagami i jajkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Składniki

  • 6 listków białej żelatyny
  • 1/2 I odtłuszczonego rosołu drobiowego
  • 2 kieliszki (4 cl) wytrawnego sherry
  • 1 łyżka posiekanych świeżych ziół
  • 4 jaja ugotowane na twardo
  • 400 g świeżo ugotowanych końców szparagów
  • 4 łodyżki zielonej pietruszki
  • 1 porcja zawiera ok. 590 ki/ 140 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Żelatynę namoczyć w dużej ilości zimnej wody. Rosół podgrzać, dodać sherry. Żelatynę odcisnąć, mieszając rozpuścić w rosole i dodać posiekane zioła. Do czterech foremek wlać nieco płynnej galaretki, poruszać foremkami tak, żeby galaretka pokryła dokładnie ścianki foremek; odstawić do lodówki do za­stygnięcia. Jajka obrać ze sko­rupek i pokroić w plasterki. Na zastygniętych galaretkach ułożyć listki pietruszki i po 1 plasterku jajka. Na każdym plasterku jajka ułożyć kawałki szparagów i zalać taką ilością płynnej galarety, żeby przy­kryła szparagi. Ponownie od­stawić do lodówki. Foremki napełniać stopniowo, zalewa­jąc każdą warstwę galaretą i odstawiając do zastygnięcia. Napełnione całkowicie forem­ki wstawić na 3 godiny do lodówki, potem wyłożyć na talerze, przybrać plasterkami pomidorów i pietruszką. Podawać z dobrze doprawioną remuladą, przepis na str. 15, i białym pieczywem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 17 kwietnia 2017, 17:21

    Smacznie wyglądają galaretki.