Galaretka ze świeżych cytryn - bez żelatyny
Galaretka cytrynowa jest bardzo aromatyczna, zawiera sporo goryczki (wspomaga trawienie) - nadaje się jako dodatek do herbaty, kompotu, drinków, lodów czy gofrów.
60 min
30 min
Składniki
- cytryny 1 kg
- cukier kryształ 3-4 szkl.
- woda 1 litr
Sposób przygotowania
Cytryny obrać ze skórki i większości białego albedo. Usunąć wszystkie pestki. Zarówno albedo, jak i pestki, mają dużą zawartość pektyny, która zagęszcza przetwory z cytrusów, ale zawierają również sporo goryczki!
Owoce pokroić w plasterki zbierając wypływający sok.
W rondelku zagotować wodę z cukrem i mieszać do rozpuszczenia.
Dodać plasterki cytryny razem w sokiem i gotować na najmniejszym ogniu przez ok.45 minut. Można to zrobić w 2-3 podejściach, odstawiając za każdym razem gorący syrop do ostygnięcia i ponownie go rozgrzewając.
Całość dokładnie odcedzić jeszcze na gorąco, póki galaretka jest płynna.
Gorącym odcedzonym płynem napełnić małe słoiczki, natychmiast szczelnie zakręcić i odstawić dnem do góry na 15 minut. Po zupełnym ostygnięciu galaretka samoczynnie skrzepnie.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Galaretka ze słodkiego Perry , lychee i dużych jagód
-
Taca ze świeżymi owocami
-
Szarlotka krucha z manna -bez jajek,bez proszku do pieczenia
-
Owsianka ze świeżymi truskawkami, ananasem, orzechami piniowymi i rodzynkami
-
Wafelki ze śmietankową galaretką
-
Sałatka ziemniaczana ze świeżym ogórkiem
-
PIERNICZKI - BEZGLUTENOWE, BEZ JAJEK, BEZ SIEMIENIA
-
pulpeciki z warzywami i pełnoziarnistą kaszą, bez jajka i bez bułki tartej - dla dzieci
-
Cappuccino ze szparagów, ze skórką cytrynową, tymiankiem i parmezanem
-
Spaghetti ze świeżymi pomidorami i wędzonym tofu
-
Migdałowy twarożek ze świeżymi ziołami.
-
Sos ze świeżych pomidorów
Zaloguj się aby dodać recenzję