Poleć znajomym

Galaretka ze świeżych cytryn - bez żelatyny

Jak zbierać punkty?

Autor: (1196 pkt.)

Galaretka cytrynowa jest bardzo aromatyczna, zawiera sporo goryczki (wspomaga trawienie) - nadaje się jako dodatek do herbaty, kompotu, drinków, lodów czy gofrów.

Składniki

  • cytryny 1 kg
  • cukier kryształ 3-4 szkl.
  • woda 1 litr

Sposób przygotowania

  1. Cytryny obrać ze skórki i większości białego albedo. Usunąć wszystkie pestki. Zarówno albedo, jak i pestki, mają dużą zawartość pektyny, która zagęszcza przetwory z cytrusów, ale zawierają również sporo goryczki!

  2. Owoce pokroić w plasterki zbierając wypływający sok.

  3. W rondelku zagotować wodę z cukrem i mieszać do rozpuszczenia.

  4. Dodać plasterki cytryny razem w sokiem i gotować na najmniejszym ogniu przez ok.45 minut. Można to zrobić w 2-3 podejściach, odstawiając za każdym razem gorący syrop do ostygnięcia i ponownie go rozgrzewając.

  5. Całość dokładnie odcedzić jeszcze na gorąco, póki galaretka jest płynna.

  6. Gorącym odcedzonym płynem napełnić małe słoiczki, natychmiast szczelnie zakręcić i odstawić dnem do góry na 15 minut. Po zupełnym ostygnięciu galaretka samoczynnie skrzepnie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.