Galaretka z kremem waniliowym
Rozpuszczona żelatyna dodana do zimnego płynu łatwo tworzy grudki, dlatego zimny płyn należy zawsze dodawać do żelatyny w małych porcjach. Przy zastosowaniu takiej metody krem szybciej tężeje.
60 min
30 min
Składniki
- 3 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki czerwonej galaretki
- 1/2 I maślanki
- 100 g cukru
- 1 torebka cukru waniliowego
- odrobina soku z cytryny
- Krem waniliowy:
- 1 jajko, 50 g cukru
- 1 torebka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1/8 l mleka
Sposób przygotowania
- 1
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Maślankę, cukier i cukier waniliowy ubijać do rozpuszczenia cukru. Przyprawić sokiem z cytryny.
- 2
Galaretkę rozpuścić w małej ilości wody, a następnie dodawać do niej po trochu maślankę. Miseczki kompotowe wypłukać zimną, napełnić galaretka i odstawić w zimne miejsce do stężenia.
- 3
Z jajka, cukru i cukru waniliowego utrzec krem i dodac make ziemniaczana. Mleko zagotowac, dodac krem, dokladnie wymieszac i ponownie doprowadzić do wrzenia. Chłodzić pod przykryciem (chłodzenie przebiega szybciej w zimnej kąpieli). Krem przed podaniem dobrze wymieszac. Deser przybrac bita smietana i prazonymi platkami migdałowymi.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Biszkopt z kremem, owocami, galaretką.
-
Tarta z truskawkami i kremem waniliowym
-
Krem waniliowy
-
Babeczki z kremem waniliowym i rabarbarem
-
Babeczki z kremem waniliowym i truskawkami
-
Jak przygotować idealną Pavlovą? - Waniliowa Pavlova z truskawkami, marakują i kremem kokosowym
-
Galaretka z białego wina aromatyzowana przyprawami z kremem jajecznym
-
KREMÓWKI Z KREMEM WANILIOWYM
-
Przysmak z jabłek z kremem waniliowym
-
Mus jabłkowy zapiekany pod kremem waniliowym
-
Truskawki nadziewane kremem waniliowym polane czekoladą
-
Omlety z kremem waniliowym i porzeczkami
Ładnie podana galaretka.
Zaloguj się aby dodać recenzję