Poleć znajomym

Galaretka z kremem waniliowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (1350 pkt.)

Rozpuszczona żelatyna dodana do zimnego płynu łatwo tworzy grudki, dlatego zimny płyn należy zawsze dodawać do żelatyny w małych porcjach. Przy zastosowaniu takiej metody krem szybciej tężeje.

Składniki

  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 3 łyżki czerwonej galaretki
  • 1/2 I maślanki
  • 100 g cukru
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • odrobina soku z cytryny
  • Krem waniliowy:
  • 1 jajko, 50 g cukru
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1/8 l mleka

Sposób przygotowania

  1. 1

    Żelatynę namoczyć w zimnej wo­dzie. Maślankę, cukier i cukier wa­niliowy ubijać do rozpuszczenia cukru. Przyprawić sokiem z cytryny.

  2. 2

    Galaretkę rozpuścić w małej ilości wody, a następnie dodawać do niej po trochu maślankę. Miseczki kompotowe wypłukać zimną, napełnić galaretka i odstawić w zimne miejsce do stężenia.

  3. 3

    Z jajka, cukru i cukru waniliowego utrzec krem i dodac make ziemniaczana. Mleko zagotowac, dodac krem, dokladnie wymieszac i ponownie doprowadzić do wrzenia. Chłodzić pod przykryciem (chłodze­nie przebiega szybciej w zimnej kąpieli). Krem przed podaniem dobrze wymieszac. Deser przybrac bita smietana i prazonymi platkami migdałowymi.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 3 listopada 2013, 9:41

    Ładnie podana galaretka.