Poleć znajomym

Frykando cielęce z suszonymi śliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

Składniki

  • 1,5 kg frykanda cielęcego z wewnętrznej części udźca,
  • 50 g masła lub margaryny,
  • 250 g suszonych śliwek,
  • 50 g rodzynków,
  • 30 g mąki,
  • 2 cebule,
  • 4 marchewki,
  • liść laurowy,
  • tymianek,
  • 1/2 l wody,
  • natka pietruszki,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Śliwki i rodzynki namoczyć osobno w gorącej wodzie.

  2. 2

    Mięso oprószyć solą, pieprzem i mąką. W rondlu rozgrzać tłuszcz i zrumienić mięso ze wszystkich stron na złoty kolor.

  3. 3

    Cebule pokroić na ćwiartki i wrzucić do mięsa, obrumienić.

  4. 4

    Obrać i pokroić na plasterki marchewkę; śliwki wyjąć z wody i usunąć z nich pestki.

  5. 5

    Do mięsa dodać marchewkę, śliwki, tymianek, liść laurowy, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wlać wodę i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu 1 godz 15 min (w szybkowarze 30 min).

  6. 6

    Rodzynki osaczyć, wrzucić do mięsa i dusić jeszcze 30 min (w szybkowarze 10 min).

  7. 7

    Podawać na głębokim półmisku razem ze śliwkami i rodzynkami, polane sosem z duszenia, z którego należy wyjąć liść laurowy i gałązki natki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.