Frittata

Składniki

• Na 2 porcje:
• 40 dkg ugotowanego dowolnego makaronu
• 3 jajka
• 2 pomidory
• 40 g parmezanu (żółtego sera)
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka posiekanej szałwii
• bazylia
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. 1

   Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
   

2. 2

   Jajka roztrzepać, dodać starty ser, szałwię lub bazylię i pomidory, doprawić solą i pieprzem.
   

3. 3

   Masę jajeczną wylać na zimny makaron i wymieszać.
   

4. 4

   Oliwę rozgrzać na patelni, wyłożyć makaron i smażyć pod przykryciem, aż się zrumieni.
   

5. 5

   Przykryć patelnię talerzem, przewrócić i zsunąć z powrotem na patelnię, aby zrumieniła się druga strona.