Fritatta z patelni, czyli brukselki z groszkiem pod serową pierzynką

Autor: (11142 pkt.)

Brukselki dokładnie umyć, oderwać zewnętrzne listki, odciąć twarde końcówki i ugotować. Groszek opłukać, osuszyć i podgotować na parze (lub w wodzie) na półtwardo.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Składniki

  • - 200 g świeżych brukselek
  • - 100 g surowego groszku (może być mrożony)
  • - 6 jajek
  • - 1 cebula
  • - 1 ząbek czosnku
  • - 3 łyżki masła
  • - 150 g sera Aldamer MSM Mońki
  • - sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Brukselki dokładnie umyć, oderwać zewnętrzne listki, odciąć twarde końcówki i ugotować. Groszek opłukać, osuszyć i podgotować na parze (lub w wodzie) na półtwardo. Na dużej patelni zeszklić pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać ugotowane brukselki wraz z groszkiem i chwilę razem smażyć. Jajka roztrzepać i dodać przyprawy. Wylać na patelnię przykrywając warzywa i smażyć, aż zacznie ścinać się po brzegach. Frittatę posypać serem startym na grubych oczkach i poczekać, aż lekko stopnieje. Rozgrzać piekarnik do 180 st.C i wstawić omlet na ok. 12 min do podpieczenia i stopienia sera.

  2. Smacznego!