Poleć znajomym

Francuski omlet królewski

Jak zbierać punkty?

Autor: (3180 pkt.)

Składniki

  • 4 jajka
  • 1-2 łyżki masła
  • 10 dag cukru pudru
  • skórka i 1 łyżka soku z 1 cytryny

Sposób przygotowania

  1. Żółtka ubić z cukrem do białości, dodając startą skórkę i sok z cytryny. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z żółtka­mi. Niewielką formę do zapiekania natłuścić, ewentualnie posypać cukrem pudrem. Wylać na to masę jajeczną i wstawić do nagrzanego gorącego piekarnika (200 stopni) na około 15 minut, tak aby omlet z wierzchu lekko się przyrumienił. Taki omlet można także usmażyć tradycyjnie na maśle, rumieniąc z obu stron i obracając, najlepiej za po­mocą drugiej patelni o podobnych wymiarach, a gdy takiej nie posiadamy - za pomocą zwykłej po­krywki. Przed podaniem posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Do utartych żółtek zamiast skórki i soku z cytryny można dodać sok i skórkę z pomarańczy albo 2-3 łyżeczki prze­sianego kakao lub 2-3 łyżki bardzo mocnej kawy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.