Poleć znajomym

Francuska zupa cebulowa z grzankami i serem gruyère

Jak zbierać punkty?

Autor: (674 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • 4 duże cebule (800g)
  • 3/4 szklanki wytrawnego białego wina
  • 3 szklanki wody
  • 50g masła
  • 4 szklanki bulionu wołowego
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżeczka listków świeżego tymianku
  • 1 mała bagietka
  • 1 szklanka drobno startego sera gruyère (125g) (jako zamiennik można użyć innego sera żółtego)

Sposób przygotowania

  1. 1

    Masło rozpuścić na patelni i smażyć na niej cebulę pokrojoną w piórka. Mieszać przez ok. 20-30 minut, aż uzyska złoty kolor.

  2. 2

    Do garnka wlać wino. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę. Dodać wodę, bulion wołowy, liść laurowy i ponownie zagotować ( jeżeli ktoś ludzi mocniejszy smak zupy to należy dodać troszkę mniej wody).

  3. 3

    Obsmażone cebule oprószyć mąką i smażyć ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Powoli dodawać ją do garnka z zupą i mieszać do ponownego zgęstnienia. Zmniejszyć ogień i gotować przez 20 minut bez przykrycia na małym ogniu. Wyjąć liść laurowy i dodać tymianek.

  4. 4

    Gdy zupa zgęstnieje, pokroić bagietkę na kromki. Piec na patelni bez tłuszczu lub z dodatkiem odrobiny oliwy. Obrócić i na każdą nałożyć po łyżeczce startego sera. Smażyć do roztopienia się sera.

  5. 5

    Na dno talerzy położyć resztę sera, zalać zupą, a na wierzchu położyć grzanki.

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.