Mi wychodzą suche na brzegach jak ciasto jest nierównomiernie rozlane na patelni.. wtedy środek jest surowy, a brzegi już za suche.. Może to tez być wina patelni, która jest wklęśnięta w środku, i ciasto spływa ku środkowi.. I jeszcze trzeba pamiętać, że patelnia musi być równomiernie nasmarowana tłuszczem.