notino napisał(a)

Sprzęt na pewno jest bardzo ważny. Ale nie można skupiać się tylko i wyłączne na wyposażeniu służącym do przygotowywania poszczególnych dań. Trzeba też zadbać o należytą czystość wszystkich przyrządów - a zwykły "zmywak" może tutaj czasami nie wystarczyć, trzeba by się rozejrzeć za bardziej wyspecjalizowanymi urządzeniami!


Uzupełniam o nietypową propozycję: skoro w przemyśle myjki ultradźwiękowe w stylu http://myjultradzwiekami.pl/ sprawdzają się świetnie, i w gabinetach lekarskich podobnie... To może w gastronomii też można by ich używać?!?