Poleć znajomym

Fondue sabaudzkie

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

Składniki

  • 800 g tartego żółtego sera,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 l białego wytrawnego wina,
  • 50 g wytrawnej wiśniówki,
  • 1 łyżeczka do kawy mąki ziemniaczanej,
  • 2 szczypty sody oczyszczonej,
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej,
  • sól, pieprz;
  • bułka paryska

Sposób przygotowania

  1. 1

    Pokrojoną w dużą kostkę bułkę ułożyć na talerzach.

  2. 2

    Natrzeć czosnkiem kamionkowe żaroodporne naczynie do fon­due (ew. szklane), resztki czosnku zostawić wewnątrz naczynia. Wlać wino i podgrzewać na średnim ogniu. Powoli wrzucać tarty ser przez cały czas mieszając drewnianą łyżką. Gdy masa zaczyna gęstnieć, dodać do smaku sól i pieprz, mąkę ziemniaczaną roz­prowadzoną w odrobinie wina, sodę, wiśniówkę i gałkę muszkato­łową.

  3. 3

    Naczynie z gorącym fondue postawić na stole na maszynce spirytusowej, aby cały czas fondue było w stanie wrzenia.

  4. 4

    Nabitą na widelec lub szpadkę bułkę maczać w fondue.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.