Florentynki
Czas wykonania: 60 min
30 min
Składniki
- 15 dag płynnego miodu
- 22 dag cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka mąki
- 30 dag płatków migdałowych
- 25 dag gęstej śmietany
- 1 łyżeczka margaryny
- 8 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 8 dag mieszanych owoców kandyzowanych
- 5-6 kandyzowanych wiśni
- 50 dag polewy czekoladowej
- danie na 6-8 osób
- kaloryczność: 539 kcal (100 g)
Sposób przygotowania
Kandyzowane owoce posiekać. Cukier wsypać na patelnią, podgrzewać na małym ogniu mieszając, aż sią rozpuści. Dodać sok z cytryny i miód. Śmietaną podgrzać w osobnym rondelku, wlać do miodu, mieszać, podgrzewając tak aby powstała jednolita masa. Dodać płatki migdałowe, oprószyć mąką, wymieszać. Dodać owoce, skórką pomarańczową i margaryną. Podgrzewać, mieszając, aby na dnie nie pozostawić gęstego miodu z cukrem. Foremki wypełnić masą do połowy wysokości, ozdobić wiśniami. Piec około 15 minut w temperaturze 150-165°C. Ostudzić, wyjąć z foremek. Polewą rozpuścić, polać połową ciastek. Widelcem zrobić bruzdy w polewie.
DOBRA RADA:
Aby ciasteczka ładnie lśniły, należy połową polewy wystudzić do temperatury około 30°C, a drugą połową wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 45°C, a następnie zmieszać chłodną czekoladą z ciepłą.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję