Poleć znajomym

Flan pomarańczowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (500 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1¼ szklanki cukru kryształu
  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka śmietany kremówki (30 lub 36%)
  • 6 żółtek
  • 4 jajka
  • 4 łyżeczki sosu TABASCO® Brand Green Pepper
  • ¼ łyżeczki ekstraktu z pomarańczy

Sposób przygotowania

  1. 1

    Nagrzej piekarnik do 160°C.

  2. 2

    W litrowym rondlu z grubym dnem podgrzej 1 szklankę cukru na średnim gazie, aż do stopienia się cukru. Nieustannie mieszaj za pomocą drewnianej łyżki, aż cukier nabierze ciemnego, bursztynowego koloru. Szybko przelej karmel do szklanej formy do pieczenia o średnicy 23cm lub do ośmiu pucharków o pojemności szklanki. Energicznie przechylaj naczynie, by równomiernie pokryć dno i boki karmelem. Odstaw.

  3. 3

    W 2-litrowym rondlu podgrzej mleko i śmietanę kremówkę na średnim gazie, doprowadzając do wrzenia.

  4. 4

    W międzyczasie w średniej misce ubij żółtka, jajka i pozostałą ćwierć szklanki cukru. Wolnym strumieniem wlej gorącą mieszankę mleczną do jajek, nieustannie ubijając. Dodaj zielony sos TABASCO® i ekstrakt z pomarańczy.

  5. 5

    Umieść miskę w kąpieli wodnej w nieco większym garnku. Do większego garnka wlej gorącą wodę do połowy wysokości miski z masą. W przypadku 23-centymetrowej formy piecz przez 75 minut lub do momentu, gdy podczas sprawdzania ciasta nożem wyciągnięty nóż będzie czysty. Masę w pucharkach piecz przez ok. 30 minut. Wyjmij z kąpieli wodnej i ustaw na kratce.

  6. 6

    Ostudź do temperatury pokojowej. Przykryj i wstaw na noc

  7. do lodówki.

  8. Przed podaniem szybko odwróć flan na półmisek.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ervisha 27 marca 2015, 14:21

    Nigdy nie jadłam..

  2. bimber23 27 marca 2015, 16:53

    Apetycznie muszę upiec i spróbować