Poleć znajomym

Flan kataloński

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 35 dag cukru
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 3 jajka
  • 6 żółtek
  • 2 opakowania śmietany
  • 350 ml mleka
  • 4 dag siekanych orzechów
  • danie na 4 osoby
  • kaloryczność: 320 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

  1. Połowę cukru skarmelizować, a gdy już będzie złocisty, wlać 2 łyżki soku z cytryny i 3 łyżki gorącej wody. Mieszać, aż karmel się rozpuści, wlać do na­tłuszczonej żaroodpornej formy. Odstawić do zastygnięcia. Utrzeć jajka z żółt­kami, śmietaną, mlekiem i 8 łyżkami cukru. Masę wylać na karmel. Formę wsta­wić na blachę napełnioną wodą, wsunąć do piekarnika nagrzanego do tempe­ratury 175°C i zapiekać około półtorej godziny, po czym schłodzić w lodówce. Resztę cukru wsypać na patelnię i skarmelizować. Dodać orzechy, wlać resztę soku i tak powstałą mieszanką posypać flan.

  2. DOBRA RADA:

  3. Hiszpański flan to kultowy deser z jajek, mleka i cukru o konsystencji gala­retki. Może być modyfikowany różnymi dodatkami smakowymi.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.