Poleć znajomym

FLAKI WOŁOWE

Jak zbierać punkty?

Autor: (1315 pkt.)

Składniki

  • 0,75 kg flaków wołowych
  • 0,10 kg selerów
  • 0,05 kg pietruszki
  • 0,02 kg porów
  • 0,10 kg cebuli
  • 0,20 kg kości wołowych
  • 0,04 kg smalcu
  • 0,02 kg mąki -
  • 0,015 kg soli
  • 0,0001 kg majeranku
  • 0,0005 kg papryki
  • 0,01 kg maggi
  • 0,0001 kg imbiru
  • 0,001 kg gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kości umyć, przepiłować, włożyć do zimnej wody, ugotować wywar i odcedzić.

  2. 2

    Flaki umyć, usunąć nożem resztki pokarmu i szlamu, wytrzeć solą i dobrze wymyć, zmieniając wodę kilka razy.

  3. 3

    Duże płaty flaków przekrajać na mniejsze, włożyć do wrzącej wody, obgotować, odcedzić, zalać ponownie wodą oraz wywarem z.kości i gotować

  4. do miękkości.

  5. 4

    Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, pokrajać w paski, zalać małą ilością wywaru z kości i udusić do miękkości, uważając aby się nie rozgotowały.

  6. 5

    Miękkie flaki odcedzić, ostudzić i pokrajać w cienkie paski.

  7. 6

    Na gorącym tłuszczu podsmażyć mąkę i rozprowadzić wywarem z flaków do zamierzonej wagi. Do sosu dodać uduszone warzywa i pokrajane flaki, wymieszać, przyprawić i zagotować.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.