Poleć znajomym

Flądra z masłem pomarańczowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

Rybę należy podawać wprost z patelni, dzięki temu będzie jeszcze smacz­niejsza i pozostanie soczysta. Najlepiej umieścić ją w lekko podgrzanym piekarniku, by nie wystygła w trakcie przyrządzania sosu.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 fladry (około 350 g)
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 pomarańcza
  • 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 2 łyżki tartej bułki
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 100 g masła
  • sól
  • biały pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do przygotowania tej potrawy nale­ży kupić filety z fladry. Ryby opłukać, z części brzusznej usunąć ciemniejsze kawałki mięsa, osuszyć i natrzeć sokiem z cytryny.

  2. 2

    Z pomarańczy wycisnąć sok. Rybę ob­toczyć w mące wymieszanej z tartą bułką. Nadmiar panierki strzepnąć.

  3. 3

    Roztopione masło podgrzać. Usma­żyć fladry z obu stron na średnim ogniu, na złoty kolor. Od czasu do czasu potrząsnąć patelnią, by ryby nie przylgnęły do jej dna i nie przy­paliły się. Fladry posolić, przyprawić pieprzem. Poszczególne porcje ułożyć jedna przy drugiej i włożyć do pod­grzanego piekarnika.

  4. 4

    Tłuszcz, na którym smażone były ryby, rozrzedzić odrobiną wody, zagotować i przecedzić. Dodać sok pomarańczowy i wiórki maślane. Sos zdjąć z ognia i ubić trzepaczką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.