Poleć znajomym

Flaczki po warszawsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 1 kg flaków wołowych
  • pęczek włoszczyzny
  • 50 dag mięsa wołowego z kością
  • 1/2 łyżeczki utartej gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki mąki
  • łyżka masła
  • 2 kostki rosołu wołowego
  • pieprz
  • imbir
  • sól
  • majeranek

Sposób przygotowania

  1. Flaczki starannie wyczyścić nożem, wypłukać kilka razy w ciepłej wodzie, wyszorować szczotką i solą, znowu wypłukać, zalać zimną wodą, zago­tować i odcedzić, przelać zimną wodą. Ugotować wywar z kostek rosołowych, włożyć flaki, goto­wać 3-4 godziny. Odlać flaki.

  2. Wlać do garnka litr wody, włożyć mięso z ko­ścią, dodać włoszczyznę rozdrobnioną na zapał­kę. Ugotować wywar. Flaki cienko pokroić. Wy­jąć mięso z rondla, oddzielić od kości, pokroić w paseczki, dodać do pokrojonych flaków. Wszy­stko wrzucić do świeżego wywaru z włoszczyzną, doprawić do smaku przyprawami. Mąkę przesma­żyć na łyżce masła na rumiano, dodać do flaków. Najszybszą metodą przygotowania flaków w do­mu to ugotowanie ich w szybkowarze.

  3. Podawać w miseczkach posypane siekaną zie­loną pietruszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.