Filet z soli w sosie śmietanowym

Autor: kucharczyk (6768 pkt.)

Dodaj zdjęcie »

40 min

Czas wykonania: 40 min

Ocena:

Brak ocen

Składniki

Rybę doprawić solą, pieprzem i ugotować na parze. Liście kapusty włoskiej pokroić w paski, usmażyć na maśle, dodać śmietanę i dusić, aż śmietana zgęstnieje. Przed podaniem polać rybę powstałym w ten sposób sosem.
DOBRA RADA:
Sola to ryba atlantycka z grupy płastug. Żyje w wodach ciepłych - występuje w Oceanie Atlantyckim, Morzu Północnym i Morzu Śródziemnym. W kuchni francuskiej uważa sieją za rybę najwykwintniejszą, włoska też dysponuje wspaniałymi daniami z tej ryby. Mięso soli jest białe, delikatne i jędrne, chude, łatwo oddziela się od ości.

Ocena:

Brak ocen