Filet z miętą

Autor: (5475 pkt.)

Filet z miętą

Czas wykonania: 60 min

30 min

 

Składniki

  • 80 dag jagnięciny
  • 8 cienkich plastrów boczku
  • 60 dag zielonego groszku
  • 5 gałązek świeżej mięty
  • 1 niewielka kapusta pekińska
  • 1 duża cebula
  • 1 kostka rosołowa
  • sól, pieprz
  • danie na 6-8
  • kaloryczność: 392 kcal (100 g)
  • potrawa trudna i droga

Sposób przygotowania

  1. Filet jagnięcy podzielić na 8 części. Każdy kawałek naciąć w 2 miejscach, oprószyć solą, pieprzem. W nacięcia włożyć listki świeżej mięty, mięso owinąć plastrami boczku, przełożyć do żaroodpornego naczynia i piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Cebulę pokroić w plasterki, lekko przesmażyć, dodając groszek i kapustę pekińską. Warzywa zalać 1/2 szklan­ki bulionu z kostki rosołowej i dusić 10 minut. Przełożyć do naczynia z mięsem i piec 20 minut. Podawać z ryżem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Aby uniknąć nadmiernej ilości kalorii, zamiast boczku można użyć chudej szynki. Oryginalnego smaku doda sos sojowy, którym można pokropić mięso tuż przed pieczeniem.