Poleć znajomym

Filet w orzechowej panierce z czekoladowym sosem

Jak zbierać punkty?

Autor: (674 pkt.)

Bardzo ciekawy i smaczny sposób na urozmaicenie zwykłego kotleta. Wbrew pozorom, czekolada i kurczak bardzo dobrze się ze sobą komponują. Dodatek brzoskwini idealnie równoważy słodki smak sosu. W oryginalnym przepisie danie to podane było z ananasem, a do sosu dodano łyżeczkę rumu. Zmieniłam te składniki dodając amaretto zamiast rumu, a brzoskwinię zamiast ananasa. Danie podałam z pysznym ryżem i zieloną sałatą.

Składniki

  • 4 filety z kurczaka
  • 1 jajko
  • mąka
  • bułka tarta
  • garść posiekanych orzechów włoskich
  • masło
  • 2 brzoskwinie z puszki ( 4 połówki)
  • sól, pieprz
  • Na sos:
  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka amaretto
  • 2 łyżki syropu z brzoskwiń
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki mleka

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso umyć i rozbić. Przyprawić solą i pieprzem. Bułkę tartą wymieszać z posiekanymi orzechami włoskimi. Jajko roztrzepać. Filety moczyć w mące, jajku, a następnie bułce tartej z orzechami.

  2. 2

    Brzoskwinie pokroić w cienkie plastry. Amaretto wymieszać z syropem z brzoskwiń. Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej, dodać mleko, masło oraz rum z syropem. Cały czas mieszać, aż sos uzyska jednolitą, gładką konsystencję.

  3. 3

    Filety przełożyć na talerze, polać łyżką sosu, a na górę nałożyć pokrojone brzoskwinie. Danie bardzo dobrze komponuje się z ryżem i zieloną sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.