Figa z czekoladą

Składniki

• 4 tabliczki czekolady mlecznej
• 375 ml mleka
• 4 żółtka
• 8 fig, 5 dag orzechów włoskich
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 8 łyżek koniaku

Sposób przygotowania

1. Figi pokroić na ćwiartki, zalać koniakiem i odstawić na kilkanaście minut. Wyjąć je, a do alkoholu dodać żółtka i dokładnie wymieszać. Czekoladą rozpu­ścić i zestawić z ognia. Zagotować 1 szklanką mleka, a do pozostałego dodać mąką ziemniaczaną. Ciągle mieszając wlać do reszty gotującego się mleka. Tak powstały budyń gotować 3 minuty. Czekoladą, alkohol z żółtkami oraz budyń połączyć, starannie wymieszać i polać nim przełożone do pucharków figi. Po­sypać posiekanymi orzechami. Deser schłodzić.
   

2. Aby krem był doskonale aksamitny, należy go przygotowywać używając miksera.