Poleć znajomym

Faszerowane żeberka cielęce

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Długie pieczenie mięsa na małym ogniu jest znakomitym sposobem przyrządzania pieczeni. Dotyczy to zwłaszcza tańszych gatunków mięsa, które staną się dzięki temu miękkie, soczyste i nie stracą na wadze.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g żeberek cielęcych
  • 15 g suszonych borowikó
  • 1/4 I bulionu mięsnego
  • 100 g marchwi
  • 100 g pieczarek
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki natki pietruszki
  • 2 kromki razowego chleba
  • 1 jajko, sól
  • pieprz, gałka muszkatołowa
  • 1 łyżka stopionego masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso powinno mieć prostokątny kształt, aby można je było łatwo zrolować.

  2. 2

    Grzyby namoczyć w bulionie mię­snym. Obraną marchew oraz pie­czarki pokroić w kostkę i krótko du­sić na maśle. Wymieszać z posieka­nymi borowikami, natką pietruszki, jajkiem i pokrojonym w kostkę chlebem, doprawić do smaku.

  3. 3

    Mięso posmarować farszem, zrolować, obsmażyć na maśle na brązo­wy kolor, włożyć do piekarnika i piec, polewając bulionem mię­snym. Od czasu do czasu obrócić, po 2 godzinach przyprawić solą i pieprzem.

  4. 4

    Pieczeń odstawić na 10 minut. Sos z pieczeni wymieszać z wodą lub bulionem mięsnym i doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.