Poleć znajomym

Faszerowana golonka wieprzowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Potrawę tę należy przygotowywać z golonki bez kości, marynując uprzednio mięso w niezbyt słonej zalewie.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg golonki wieprzowej
  • 50 g orzechów włoskich
  • 2 pęczki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 pęczek naci selera i por tymianek, liść laurowy
  • 1/8 I piwa
  • 40 g masła
  • 30 g mąki
  • 1 łyżeczka bulionu mięsnego w proszku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso wyjąć ze skóry nie przecfnając jej, pokroić w kostkę I wymie­szać z posiekanymi włoskimi orze­chami, pietruszką i pieprzem.

  2. 2

    Skórę napełnić farszem i zaszyć. Na dno garnka wrzucić warzywa, uło­żyć na nich mięso, całość zalać wo­dą w taki sposób, by mięso było lek­ko zanurzone. Dodać kości, goto­wać aż golonka będzie miękka.

  3. 3

    Golonkę grillować, polewając pi­wem.

  4. 4

    Masło roztopić, dodać mąkę, na chwilę zwiększyć ogień, by utwo­rzyła się piana. Dodać połowę wy­waru z golonki, zagotować. Dodać bulion mięsny w proszku, doprawić do smaku. Sos gotować 10 minut na małym ogniu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.