Poleć znajomym

Fasolka po bretońsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 1 kg białej fasoli w strąkach,
  • 30 g masła lub margaryny,
  • 1 cebula,
  • 2 goździki,
  • 1 marchewka,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 słodka cebulka (szalotka),
  • 1 pietruszka,
  • tymianek,
  • liść laurowy,
  • 1 pęczek natki pietruszki,
  • sól, pieprz;
  • puree pomidorowe: 4 pomidory,
  • 3 cebule,
  • 20 g masła lub margaryny,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Fasolę wyłuskać, przebrać, umyć i obgotować 2 min we wrzącej wodzie bez soli. Odcedzić.

  2. 2

    Do garnka włożyć 1 cebulę z wbitymi goździkami, marchewkę pokrojoną w talarki, czosnek, szalotkę, liść laurowy, tymianek, kilka gałązek natki pietruszki (resztę natki posiekać) oraz obgotowaną fasolę. Dodać pieprz. Zalać gorącą wodą, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i.gotować pod przykryciem 50 min (w szybkowa­rze 15 min). W połowie gotowania lekko osolić.

  3. 3

    Przygotować puree pomidorowe: cebule posiekać i ob rumienić na tłuszczu, pomidory obrać ze skórki, pokroić i dodać do zrumienionej cebuli. Oprószyć solą i pieprzem, dusić bez przykrycia na średnim ogniu 20 min.

  4. 4

    Z fasoli wyjąć liść laurowy, gałązki natki, goździki, dodać puree pomidorowe, 30 g masła lub margaryny i siekaną natkę. Podawać w salaterce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.