Poleć znajomym

FASOLATHA GRECKA

Jak zbierać punkty?

Autor: (529 pkt.)

Fasolatha Festiwal, (bean soup festival) pochodzi w Florinos, w Macedonii, to granica Bułgarsko-Grecka, a teraz jest wydarzeniem kulturalnym wielu greckich społeczności na całym świecie, i przypada na Dzień św. Mikołaja (za życia był znany dając pokarm dla ubogich). Oprócz Fasolatha, są oliwki, wędzone śledzie, świeżo upieczony chleb, Gyros, Souvlaki, kebaby i Loukoumathes, czyli miód, cynamon i mocno winem napączowane pączki. Fasolatha jest jednym z czołowych dań w greckiej kuchni wegetariańskiej i jest super daniem na zimne wieczory.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • SKŁADNIKI NA 7 PORCJI
  • 1 kilo fasoli lima (biała mała fasolka, lub czerwona tiger)
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 6 marchewek w plasterkach
  • 4 średnie ziemniaki obrane i poćwiartowane
  • 1 mały przecier pomidorowy lub puszka purée pomidorowego
  • 1 łyżka octu winnego z maltozy
  • 1 szklanka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka mąki

Sposób przygotowania

  1. Wsypujemy fasolę do wody w bardzo dużym garnku (wody 4 cm powyżej fasoli). Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy powoli przez około 50-60 minut, aż będzie prawie ugotowana. Odlewamy wodę i dodajemy zimną.

  2. Dodajemy cebulę, marchew, ziemniaki, oliwę i ponownie zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i powoli gotujemy aż ziemniaki będą ugotowane. Dodajemy pomidorową pastę, mieszamy. W małej miseczce mąkę rozrabiamy z octem, dodajemy około 1 - 2 szklanki płynu z zupy do tego i musimy to dobrze rozmieszać tak, aby nie było grudek.

  3. Dodajemy cały czas mieszając wszystko do naszej zupy i gotujemy przez kolejne 10 minut, przemieszać od czasu do czasu, aby nic nie przywarło do dna i nie przypaliło się. Fasolatha gotowa, smacznego. Dla miłośników pikanterii można dowolnie sobie przyprawić pieprzem, chili, jak kto woli

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.