Poleć znajomym

Fasola z warzywami i kiełbasą

Jak zbierać punkty?

Autor: (7673 pkt.)

Rośliny strączkowe są bogatym źródłem białka, błonnika, żelaza i cynku. Zawierają jednak także szkodliwe substancje takie jak: lektyny, saponiny, kwas fitowy, fitoestrogeny (te mają pozytywny wpływ tylko na organizmy kobiet po menopauzie). Większości tych substancji można się pozbyć przez długie moczenie (potem wodę należy wylać) i gotowanie.

Składniki

  • 20 dkg suchej białej fasoli
  • 3 duże marchewki
  • 1 pietruszka
  • ½ selera
  • 20-30 dkg kiełbasy podwawelskiej
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 pomidory
  • 20 dkg koncentratu pomidorowego
  • chili
  • papryka słodka
  • tymianek lub oregano
  • 3 listki laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Fasolę zalać wodą i zostawić na noc.

  2. 2

    Rano wodę odlać, zalać świeżą wodą, dodać przyprawy i zioła, gotować, aż fasola będzie prawie miękka.

  3. 3

    Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę.

  4. 4

    Warzywa korzeniowe zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

  5. 5

    Kiełbasę pokroić w kostkę, smażyć aż wytopi się tłuszcz.

  6. 6

    Cebule pokroić w kostkę i dodać do kiełbasy, potem dodać czosnek i posypać słodką papryką, chwilę smażyć, przełożyć do fasoli.

  7. 7

    Dodać pozostałe warzywa i dusić, aż wszystko będzie miękkie.

  8. 8

    Na koniec dodać koncentrat pomidorowy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.