Poleć znajomym

Fałszywy zając z bekonem

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Już sama nazwa potrawy wskazuje, iż mięso zostało przygotowane tak, by jego smak przypominał dziczyznę. W tym przypadku chodzi o pieczeń, przyrządzoną z mielonej wołowiny.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 600 g mielonej wołowiny
  • 2 x 1/8 I wytrawnego czerwone­go wina
  • 2 cebule (szalotki)
  • 2 owoce jałowca
  • 1 łyżeczka soli, czarny pieprz
  • 100 g chleba pełnoziarnistego
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • 2 jajka
  • 2 + 1 łyżka mąki wrocławskiej
  • 100 g bekonu
  • 1 łyżeczka bulionu mięsnego w proszku
  • 1 łyżka masła
  • 1/4 I kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka galaretki porzeczkowej
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso wymieszać z 1/8 I wina. Obrane szalotki zetrzeć, owoce jałowca roz­gnieść wraz z solą I pieprzem, a chleb rozkruszy6 Z wymienionych składni­ków wyrobić masę mięsną. 2 Dodać przecier pomidorowy, jajka i 2 łyżki mąki. Masę mięsną ponownie wyrobić, przyprawić i uformować bo­chenek, który owinąć bekonem i uło­żyć w brytfannie.

  2. 3 Pieczeń piec na górnym poziomie pie­karnika, od czasu do czasu polewając bulionem mięsnym w proszku roz­puszczonym w niewielkiej ilości wody. Po 45 minutach zwiększyć ogień, by bekon stał się chrupiący.

  3. 4 Z masła i łyżki mąki przygotować za­smażkę, wymieszać ją z sosem z pie­czeni oraz resztą składników. Sos gotować 10 minut, po czym zdjąć z ognia i doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.