Poleć znajomym

Fałszywe OLIWKI z niedojrzałych mirabelek ©

Jak zbierać punkty?

Autor: (1201 pkt.)

* Przepis jest mój autorski ©, choć sam pomysł zaczerpnięty ze staropolskiego sposobu "podrabiania" produktów *Może tak przygotowane "fałszywe oliwki" nie przypominają do złudzenia prawdziwych zielonych oliwek, ale są bardzo smacznym, ciekawym i nietypowym dodatkiem do mięs, sałatek i przekąsek.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • mirabelki półdojrzałe ok. 1 kg
  • sól morska 150 g
  • gorąca woda 1,5 litra
  • oliwa z oliwek 100 ml
  • papryczka chili do smaku
  • imbir świeży do smaku
  • cukier do smaku
  • ocet winny 1 część
  • ocet jabłkowy 1 część
  • czosnek ząbki do smaku
  • ziele angielskie całe kilka szt.
  • owoc jałowca kilka szt.
  • liście laurowe 3-5 szt.
  • rozmaryn świeży młode gałązki
  • cebula biała 2-3 szt.
  • pieprz czarny ziarnisty 1 łyżeczka
  • cytryna 1 duża
  • soda kuchenna 1 łyżka

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mirabelki przebrać wybierając twarde i lekko niedojrzałe - umyć, osączyć, wydrylować.

  2. 2

    Zalać gorącą solanką z dodatkiem sody i odstawić na ok. 7 dni. Odcedzić i wymieszać z oliwą.

  3. 3

    Do każdego słoika włożyć na dno po plasterku cytryny ze skórką, napełnić owocami, dodać kawałki czosnku oraz po małej gałązce rozmarynu.

  4. 4

    Ocet pomieszać, zagotować z suchymi przyprawami, imbirem i papryczką chili - gotować ok. pół godz. i na koniec dosłodzić do smaku. Odcedzić.

  5. 5

    Marynatą zalać mirabelki i na wierzchu każdego słoika położyć ponownie po plasterku cytryny.

  6. Szczelnie zakręcić i odstawić w chłodne miejsce na min. 4 tygodnie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.