Poleć znajomym

FAJITAS TRADYCJA MEKSYKU

Jak zbierać punkty?

Autor: (529 pkt.)

Bardzo popularne danie z Meksyku, które znalazło drogę do wielu innych krajów. W Meksyku, fajitas nazywane są arracheras Jest to danie naprawdę smaczne i proste, bez względu na to gdzie jesteś, w podróży, na campingu, a nawet w domu. Pierwotnie fajitas były wykonane z wołowiny z grilla połączone z dużą ilością warzyw i podawane wewnątrz placków tortilla. Przygotowanie fajitas to sztuka tradycji, a wielu na pewno mi przyzna rację. Kluczowym aspektem procesu jest marynowanie mięsa w zalewie ze świeżego soku z limonki, jako sposób na zwiększenie kruchości. Limonki w marynacie dają specjalny cierpki smak. Marynowanie czasowo waha się, a jest uzależnione od rodzaju i twardości różnych mięs, drobiu to jedna lub dwie godziny, wieprzowina to najprawdopodobniej od 4 do 6 godzin, natomiast wołowina powinna być marynowana około dwudziestu godzin.

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 12 szt średnie placki tortilli (naleśniki kukurydziane)
  • 2 szt sok z 2 limonek
  • 2 łyżki sos sojowy
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 2 ząbki czosnku, zgniecione praską
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 75 dkg mięsa wołowego (pieczeń) pociętego na cienkie steki
  • 1 czerwona papryka, pokroić w paski
  • 1 żółta papryka, pokroić w paski
  • 1 zielona papryka, pokroić w paski
  • 1 biała cebula, pokrojona w paski
  • 2 średnie pomidory pokrojone w kliny
  • Polewa chili, śmietana, ser do posypania

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wymieszaj sok z limonki, sos sojowy, 2 łyżki oliwy z oliwek, czosnek i pieprz w dużej torbie plastikowej typu zip lock lub niemetalowym naczyniu.

  2. 2

    Marynuj mięso, co najmniej 3 godziny lub przez całą noc (zalecane).

  3. 3

    Gdy steki są dobrze zamarynowane, pokrój mięso w paski ok. 1 cm grubości.

  4. 4

    Na gorącym grillu, paski mięsa grilluj, aż będą gotowe. Można obsmażyć na patelni, gdy grill jest niedostępny.

  5. 5

    W rondlu, doprowadzić pozostałą marynatę do wrzenia. Zmniejsz ogień i dodaj paprykę, cebulę i pomidory. Gotuj, aż warzywa będą gotowe do podania.

  6. 6

    Podawaj na ciepłe tortille, łącząc mięso, warzywa, salsę i ulubione dodatki.

  7. 7

    Jeżeli chcesz wykorzystać z kurczaka zamiast wołowiny, wymień sos sojowy na Bulion z kurczaka.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.