"Euforia"-ciasto serowo-jablkowo-bananowe

Składniki

• Ciasto
• .3 szklanki maki
• .3/4 kostki masla
• .3/4 szklanki cukru
• .3 zoltka
• .2 lyzeczki proszku do pieczenia
• Masa serowa
• .500 gr sera ricotta
• .50 gr masla sklarowanego ( zimnego! )
• .3 jajka
• .3 lyzki maki ziemniaczanej
• .2 lyzki soku z cytryny
• .skorka starta z polowy cytryny
• .1/2 szklanki cukru
• Masa jablkowo-bananowa
• .3 jablka (duze )
• .3 banany
• .1 galaretka cytrynowa
• .1/2 szklanki cukru
• .sok z polowy cytryny
• .2 lyzki wody
• Pianka
• .3 pozostale bialka z ciasta
• .100 gr cukru pudru

Sposób przygotowania

1. 1/Ciasto przygowujemy z podanych skladnikow na sposob jak sie robi kruszonke.
   

2. 2/Blaszke o wymiarach 25/35 cm wykladamy papierem do pieczenia,smarujemy go nieco olejem i wykladamy 3/4 ilosci ciasta sypanego ( pozostale przekladamy do miseczki i przechowujemy w lodowce ).
   

3. 3/Do miski wbijamy cale jajka ,dodajemy cukier i ubijamy ,potem powoli dodajemy ser,sok z cytryny,skorke ,make ziemniaczana i na koniec zimne sklarowane maslo-mieszamy dokladnie.
   

4. 4/Mase serowa wylewamy na ciasto sypane i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 45 min.
   

5. 5/W tym czasie przygotowujemy mase z jablek i bananow.
   

6. 6/Jablka obieramy ze skorki,wydrazamy srodek i kroimy na male czasteczki,potem przekladamy do rondelka,dodajemy pokrojone na czasteczki banany,i zalewamy wszystko sokiem z cytryny ( sok nie pozwala zmienic kolor owocom ).
   

7. 7/Do owocow dodajemy cukier ,wode podgrzewamy wszystko ciagle mieszajac,kiedy owoce zmiekna dodajemy galaretke -mieszamy intensywnie i gotowe.
   

8. 8/Pianke ubijamy z bialek i szczypty soli,na sztywno,potem powoli dodajemy cukier puder,az masa stanie sie lsniaca.
   

9. 9/Kiedy masa serowa lekko sie zrumieni wyciagamy blaszke,wykladamy mase owocowa,na to nakladamy piane i na koniec posypujemy calosc pozostalym ciastem sypanym.
   

10. Blaszke przykrywamy papierem do pieczenia i ponownie wkladamy ja piekarnika na 15 min.
    

11. 10/Piekarnik wylaczamy ,papier zdejmujemy i przy lekko uchylonych drzwiczkach studzimy nasza "euforie ".
    

12. To ciasto jest im starsze-tym lepsze-jak dobre wino,czyli mozemy przygotowac je smialo kilka dni przed podaniem.
    

13. Smacznego!