Poleć znajomym

Elegancki sernik z ziemniakami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1780 pkt.)

To bardzo elegancka wersja zwykłego sernika, zdaniem znawców bardziej delikatna w smaku.

Składniki

  • 3 średnie gotowane ziemniaki
  • 35 dag serka homogenizowanego (najlepiej waniliowego)
  • 10 dag cukru
  • 2-3 łyżki masła lub margaryny
  • 4 jajka
  • kilka łyżek rumu lub brandy
  • garść rodzynek
  • smażona skórka pomarańczowa
  • cukier puder
  • tarta bułka

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki przepuścić przez maszynkę, dodać serek. Rodzynki umyć i namoczyć w rumie, margarynę utrzeć razem z cukrem (jeśli używamy serka waniliowego - bierzemy o połowę mniej cukru) i po jednym wbijać żółtka.

  2. Dodać masę serowo - ziemniaczaną, rodzynki wraz z rumem, siekaną skórkę pomarańczową. Dobrze wymieszać.

  3. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z masą serowo - ziemniaczaną.

  4. Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy, szczelnie zamknąć (jeśli nie mamy formy budyniowej, możemy wykorzystać zwykły garnek z pokrywką, którą dodatkowo możemy uszczelnić aluminiową folią).

  5. Wstawić do dużego garnka z wrzątkiem, przykryć i gotować 45 minut. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

  6. Taki sernik możemy także - bardziej prozaicznie - upiec w piekarniku w zwyczajnej płaskiej formie.

  7. Będzie również bardzo smaczny, lecz nie tak elegancki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.