Poleć znajomym

Eklery z borówkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1140 pkt.)

Ekierki to popularne wypieki z ciasta parzonego, które można przygo­tować wcześniej, przekroić na pół i zamrozić. Po wyjęciu z zamrażalnika rozmrożą się w ciągu 30 minut.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 60 g masła
  • szczypta soli
  • 200 g mąki
  • 5 jajek
  • Do napełnienia i przybrania:
  • 125 g galaretki z czarnej porzeczki
  • 125 g dżemu borówkowego
  • 150 g serka homogenizowanego
  • 3 łyżki cukru
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • 1/8 l kremówki
  • troche cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do 1/4 l ciepłej wody dodać masło i sól. Zagotować, stopniowo dosypy­wać mąkę i mieszać, aż powstanie gęsta masa.

  2. 2

    Ciasto przełożyć do miski. Kolejno dodawać jajka i dokładnie wyrobić. Ciasto przełożyć do rękawa cukier­niczego z nasadką w kształcie gwiazdki. Na wysmarowaną tłusz­czem blachę, w odpowiedniej odległości wyciskać eklerki. Piec w rozgrzanym i obficie spryskanym piekarniku.

  3. 3

    Galaretkę wymieszać z borówkami. Serek utrzeć stopniowo dodając cukier waniliowy i śmietankę. Całość ubić na pianę.

  4. 4

    Upieczone i wystudzone ekierki rozciąć ostrym nożem, dolną część posmarować dżemem i napełnić kremem. Przykryć drugą częścią ekierki i posypać cukrem pudrem.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. lenicka91 8 sierpnia 2016, 11:57

    pyszne eklery!