Dżem z zielonych pomidorów

Autor: ilka_86 (7247 pkt.)

Ma swój oryginalny, specyficzny smak. Można go stosować do nadziewania rogalików, ciasteczek, bądź przekładania ciast. Znakomicie sprawdzi się również jako dodatek do deserów:)

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

150 min

Czas przygotowania: 30 min

Czas gotowania: 120 min

Ocena:

Brak ocen

Składniki

5 kg zielonych pomidorów
ok. 5 szklanek cukru
sok z 2 cytryn

Sposób przygotowania

1
Pomidory pokroić w niewielką kostkę. Włożyć je do garnka z grubym dnem. Dodać sok wyciśnięty z cytryny i trochę cukru. Gotować na niewielkim ogniu.
2
Jak zmiękną (po około 2 godzinach), zrobią się już takiej bardziej żółte wtedy dodać nalezy resztę cukru. Zdjąć z ognia, aby odparowały. Kiedy ostygną znów pogotować około godzinki. Najlepiej przez 2 dni po jakiejś godzince, bo konfitura musi zgęstnieć przez odparowanie wody zawartej w pomidorach.
3
Gotowy dżem nałożyć do wyparzonych suchych słoików, zakręcić i postawić do góry dnem. Można zapasteryzować ok. 15 min. dla pewności, aby słoiki 'chyciły'.

Ocena:

Brak ocen