Dżem morelowo-waniliowy niskosłodzony

Składniki

• morele bez pestek 1 kg
• cukier wanilinowy
• żelfix 1 op. 3:1

Sposób przygotowania

1. Morele umyć, osączyć i wypestkować.
   

2. Owoce pokroić najlepiej w średnią kosteczkę.
   

3. Wsypać domowy cukier waniliowy albo szklankę cukru i podwójną torebkę cukru z ziarenkami wanilii.
   

4. Owoce wymieszać z cukrem i odstawić na kilka godzin, aby morele puściły sok.
   

5. Dosypać opakowanie żelfixu i dokładnie wymieszać.
   

6. Na średnim płomieniu rozgrzać całość do zawrzenia, zmniejszyć ogień i dusić ok. 7-10 minut, często mieszając.
   

7. Gorącym dżemem napełnić wyparzone słoiki, natychmiast zakręcić suchymi nakrętkami i odwrócić dnem do góry na ok. 10 minut. Odstawić do ostygnięcia.