Poleć znajomym

Duszony udziec jagnięcy z warzywami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1995 pkt.)

Udziec jagnięcy znakomicie nadaje się do duszenia. Ponieważ mięso jagnięce rzadko bywa w ciągłej sprzedaży, warto je kupić na zapas i zamrozić.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 800 g udźca jagnięcego
  • 3 marchwie, 1 por
  • 50 g selera
  • 100 g cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła; trochę mąki
  • 3/4 I sosu do pieczeni
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól i pieprz
  • 1 kg małych ziemniaków
  • szczypta cukru
  • 300 g fasolki szparagowej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Por, marchew, cebulę i czosnek oczyś­cić i pokroić w drobną kostkę. Olej i masło rozgrzać w głębokiej patelni. Mięso obtoczyć w mące, nadmiar mą­ki otrzepać, podsmażyć ze wszyst­kich stron i wyjąć z patelni.

  2. 2

    W tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojone warzywa. Dodać sos do pieczeni i zagotować. Włożyć mięso i dusić.

  3. 3

    Ziemniaki obrać i gotować 15 minut. Fasolkę szparagową gotować 12 mi­nut w posolonej wodzie ze szczyptą cukru. Po Ugotowaniu przełożyć na cedzak i odstawić do osaczenia.

  4. 4

    Sos z pieczeni zmiksować i przece­dzić. Do 1/8 l sosu włożyć ziemniaki i dusić, aż nasiąkną sosem. Warzy­wa i resztę sosu z pieczeni dodać do mięsa i podgrzać. Na koniec dodać ziemniaki.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. puchalska1laura 14 października 2017, 11:48

    bardzo dobre, polecam