Duszony kurczak z winogronami

Składniki

• 1 kurczak (około 1 kg)
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• 1 cebula, 1 jabłko
• 2 łyżki masła
• 1/4 I wytrawnego białego wina
• 1 por
• 200 g winogron
• 2 łyżki orzechów włoskich
• 4 łyżki śmietany

Sposób przygotowania

1. 1

   Kurczaka podzielić na 8 porcji. Każdą porcję przy­prawić solą i pieprzem. Obraną ce­bulę oraz jabłka bez gniazd nasien­nych pokroić w drobną kostkę.
   

2. 2

   Na głębokiej patelni roztopić masło i podsmażyć porcje kurczaka. Dodać cebulę i jabłka, chwilę smażyć je z kurczakiem. Dolać wino i dusić pod przykryciem.
   

3. 3

   Por oczyścić, białą część pokroić w plasterki, opłukać i odstawić do osaczenia. Winogrona przekroić na pół i usunąć z nich pestki. Na 5 mi­nut przed końcem gotowania wi­nogrona wraz z porem dodać do kurczaka.
   

4. 4

   Posiekane na grubsze kawałki wło­skie orzechy oraz śmietanę dodać do wina, w którym duszone było mięso. Sos doprawić do smaku.