Poleć znajomym

Duszony kotlet cielęcy

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Kotlet cielęcy o wadze 1/2 kg wystarczy do przygotowania pieczeni dla 2 osób. Wielkość porcji warto dostosować do apetytu, pamiętając o tym, że sporo kalorii zawierają też rozmaite dodatki.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 5 owoców jałowca
  • 1/4 łyżeczki bazylii
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 500 g kotletów cielęcych
  • 1 marchew (100 g), 2 cebule
  • 1 łyżka oleju, 3 łyżki masła
  • 1/4 I wytrawnego białego wina
  • 1/8 I bulionu z kury
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 25 g szynki
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso natrzeć przyprawami wymie­szanymi z rozgniecionymi owocami jałowca. Obraną marchew oraz ce­bulę pokroić w kostkę.

  2. 2

    Rozgrzać 2 patelnie. Na jednej zeszklić warzywa na małym ogniu, na 1 łyżce masła. Na drugiej obsmażyć mięso na oleju na dosyć dużym ogniu. Mięso ułożyć na warzywach.

  3. 3

    Do tłuszczu, na którym smażone by­ło mięso dolać wino, odparować do 1/2 pierwotnej objętości płynu. Do­dać do warzyw wraz z zagotowa­nym bulionem z kury.

  4. 4

    Tartą bułkę uprażyć na 2 łyżkach masła, wymieszać z posiekaną natką pietruszki, szynką i sokiem z cy­tryny. Tak przygotowaną masą po­smarować mięso, dusić do miękko­ści w szczelnie przykrytym garnku.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. mariola1malopolska 21 kwietnia 2017, 9:46

    pyszne